- Aglio: bianco, violetto e rosso
- Anguria: Crimson sweet
- Bieta: da taglio
- Carota: mezzalunga nantese
- Cavolfiore
- Cavolo: riccio, nero di Toscana, verza
- Cipolla: borretana, gialla di Stoccarda, rossa di Firenze, rossa di Tropea
- Insalata: regina dei ghiacci, regina di maggio, batavia rossa, foglia di quercia rossa e verde, cappuccia, romanesca
- Fagiolo: meraviglia di Venezia, borlotto
- Mais dolce: golden batman
- Melanzana: lunga violetta
- Melone: cantalupo, retato degli ortolani
- Patata: Desiree, Monalisa, Vivaldi
- Pomodoro: datterino, Roma
- Ravanello: saxa2, buonissimo di Ingegnoli, tondo rosso a punta bianca
- Sedano: Elne
- Zucchina: nana di Milano, bianca di Gorizia
- Zucca: Albenga, marina di Chioggia, lunga di Napoli
